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La Bureba
Bajo su inexpugnable castillo protector, Poza de la sal encierra un interesante patrimonio etnográfico y cultural vinculado a las salinas que ya explotaban autrigones y romanos. Cerca del Salero y de Fuente Buena, la antigua Casa de Administración de las Reales salinas alberga un Centro de Interpretación de visita obligada.
Por las puertas de su antigua muralla, se accede a un pintoresco conjunto medieval de estrechas y empinadas calles formadas por casas de entramado de madera y blasones. En el centro se alza la Iglesia de San Cosme y San Damián.
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